Equa: Biodiversità agraria
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    I patriarchi da frutto dell'Emilia-Romagna, Vol II (Ed. ER, 2009) Mauro Carboni (coautore)
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  • (Parco Boschi dei Carrega, 2008) Mauro Carboni
    Il frutteto familiare: impianto e cure colturali (Parco Boschi dei Carrega, 2008) Mauro Carboni
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    Atlante delle razze autoctone (Edagricole, 2008) Alessio Zanon (coautore)
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    Le Ciliegie Locali Piacentine (Provincia di Piacenza, 2013) Mauro Carboni (coautore)
  • (Parco Boschi dei Carrega, 2011) Mauro Carboni (coautore)
    Orticoltura biologica fai da te (Parco Boschi dei Carrega, 2011) Mauro Carboni (coautore)
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